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海米粉
春末的漳江湾，碧波万顷。在云霄县东厦镇长洋村郊洋自然村，渔民们正趁着晴好天气，抓紧晾晒、分拣、打包今年最后一茬海米粉。竹筛上，一条条晶莹剔透、形似粉丝的海产珍品，承载着去冬今春的丰收，成为当地群众增收致富的“软黄金”。
“潮间带”珍馐：海兔子卵带的自然馈赠。长洋村地处漳江入海口，咸淡水交汇带来了肥沃水质与充足饵料，为海洋生物构筑起天然温床。海米粉，实为海洋软体动物——海兔子（海蛞蝓）所产的卵带，因形似发丝、口感脆嫩而得名。这一珍馐是名副其实的“冬春限定”，每年冬至前后开始出现，采收期可持续至次年三月底。在当地渔民眼中，海米粉不仅是餐桌上的特色海味，更是沿海人家世代相传的“食药同源”之宝，民间素来认为其具有清热降火、润肺化痰、辅助降压等功效，对咽喉不适、气管炎及高血压人群尤为有益。
规范加工：守住原生态，提升附加值。近年来，长洋村立足这一独特资源，将海米粉作为推动乡村振兴的特色产业来抓。村“两委”靠前服务，引导渔民从粗放采集转向规范采收，坚持“采卵不伤种”的生态保育原则。同时，当地全面推行标准化加工流程，从新鲜卵带的清洗去杂，到自然晾晒脱水、分级包装，全链条处理工艺日益完善。这一模式不仅锁住了海米粉的“原生态海味”，更通过干货加工延伸了产业链，让产品附加值倍增。
拓宽销路：线下线上搭上“快车道”。产品过硬，还需销路畅通。长洋村开启多元化营销，线下依托本地水产市场、商超实现精准对接；线上积极搭上电商直播快车，将这一冬春采收的珍馐销往全省各地。如今，海米粉产业已带动全村数十户农户稳定增收，让不少渔民实现了“家门口就业”。昔日的滩涂小特产，真正成了赋能乡村振兴的“大产业”。
展望未来：擦亮招牌共享“蓝海红利”。立足当下，放眼来年。长洋村将持续深耕“蓝色粮仓”，不断擦亮海米粉这一本土金字招牌，以特色海洋渔业激活乡村内生动力。在这片希望的蓝海上，越来越多的群众正共享产业发展的红利，一幅富美和谐的滨海渔村新画卷正徐徐展开。
来源：东厦镇
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