县市监局工作人员检查后厨
依托“食安监管”平台，执法人员可以实时查看每家店的后厨情况。
本报讯（林艺斌 张幸龙）俗话说，“民以食为天，食以安为先”。在云霄威惠美食广场这条省级食品安全放心消费街（区），不仅有地道的云霄本地特色小吃，还有浓浓的“开漳”味儿。最关键的是，这里39家餐饮店全部接入“互联网+明厨亮灶”，消费者通过手机扫一扫，让后厨从“幕后”走到“台前”，也让广大消费者吃得更放心。
夜幕降临，云霄威惠美食广场主干道上，文旅版的“云霄”两字格外亮眼，街区里随处可见陈政、陈元光父子的主题卡通文创人物形象打卡点，开漳圣王文化和地标特色元素在这里完美融合。与此同时，各家小店烟火气渐起，食客们陆续落座。老顾客洪女士是小吃店的常客，她告诉记者，现在街上的餐饮店门口都贴了二维码，手机一扫，后厨里操作实时可见，吃的心里有底。
“我经常来这家店买，是老字号了，很有云霄本地特色。在这里能直接看到后厨的制作过程、卫生情况和食材新不新鲜，消费起来也更放心。”消费者洪女士说。
走进另一家饮品店内，可以看到街区为商户统一配备的宣传海报、餐桌桌牌，店员穿着整洁的围裙正在后厨制作饮品，头顶的摄像头把后厨环境、食材制作过程、员工操作流程都记录下来。
“我们每天晚上都会用消毒柜对餐具进行45分钟以上的消毒。刚开始有些不适应，总感觉有人在盯着操作，后来慢慢也就习惯了。这对食品安全也起到了督促作用，让我们的操作更加规范，也更注重卫生，消费者吃得也更放心。”。餐饮店老板黄高海表示。
据了解，以前在威惠美食广场的小摊贩较多，人流量大。2025年，云霄县主动申报以威惠美食广场为载体创建省级食品安全放心消费街（区），投入130万元进行改造，并于同年11月建成投用。其中“互联网+明厨亮灶”是创建中的重头戏，依托“食安监管”平台，执法人员可以实时查看每家店的后厨情况，甚至能收到“未戴口罩”“垃圾桶未盖”等警示信息，实现精准监管。
“比如针对从业人员未佩戴口罩、未戴工作帽、垃圾桶未加盖等问题，我们通过对预警数据进行分析，精准掌握街区内存在的食品安全监管隐患，同时实现整个事件处置流程的有效闭环。”中国移动漳州分公司云霄公司政企部产品经理方哲说道。
据县市场监管部门介绍，在创建这条放心消费街的过程中，“安全筑基、文化赋能、体验升级”始终是核心目标，并通过系统化规划、精细化建设、常态化推广，打造出兼具地域文化特色与现代消费活力的标杆性街区。
“整个街区的各类设施得到了进一步完善。同时，我们立足开漳圣王文化与地标产品文化，将特色地标元素融入威惠美食广场及街区打造中，彰显出独具魅力的云霄特色。”云霄县市场监管局一级主任科员许瀚翔表示。
