☉记者 徐镜正 陈铃清 文/图
“一合古今”店中，顾客在挑选伴手礼
春节将至，古城的年味更浓了，古街两旁的商铺挂起售卖的春联将古街装点得火红一片，狭长的巷弄有熙攘的人群穿行其间。
红砖、石板、骑楼……如今，“美容”后的古城，街景延续了闽南风，古韵浓厚。街边张罗起的小吃、竹器、咖啡等店铺，“混搭”了古早与现代元素，别具一格。
1月21日，古城小吃街摆起了长桌宴，街旁的“老游手工麻糍”店主黄秋亮格外忙碌。自从去年国庆搬来古城，他感受到了古城人气的日渐旺盛。“来古城开店，借的是古城的招牌。随着古城成为一处旅游景点，我们的生意也逐渐变好了。”黄秋亮说，“挺喜欢古城现在修旧如旧的样子，希望古城能多开老店。”
与麻糍店一墙之隔的是“阿国面煎粿”。虽然都是漳州老字号，但与黄秋亮一样，店主宋瑞连进驻古城的时间也不长。她告诉记者，如今古城的面貌很好，但若要配得上“古”字，还需要植入更多地道的“古早味”。“古城小吃街将漳州小吃都集中了起来，对于食客来说很方便。随着古城游客越来越多，古城的食铺也要逐渐建立起品牌意识，打响漳州的老字号。”宋瑞连说。
二十四味、罗汉果、金银花……在古城，富有特色的凉茶也吸引了不少游客，台湾路上的赵金城凉茶店就是其中一家。在店主赵金城看来，凉茶与古城是一对“好拍档”。“游客走累了，口渴了，就来品尝一下漳州的凉茶。”正因为如此，做了十多年凉茶生意的他选择来古城开店。赵金城回忆，以前的府埕到处都是卖海蛎面线、手抓面、蚵仔煎的小摊，他希望如今的古城也可以延续这样的热闹街景。“古城修好后，游客游玩的时间就会更长，在古城多入驻一些漳州老字号店铺，可以带旺这里的人气。”
一直坚守在古城的许玉梅在修文西路经营着一家竹器店。已经做了30多年竹器生意的她一边熟练地编制竹刷，一边向记者回忆起古城的往昔：“以前古城街边有卖椅子的，有做棉花画的，特别兴盛。后来，部分老店家渐渐退出古街了。”如今，扮靓后的古城吸引了很多新店入驻，“希望古城修好后，自己的生意能够变得更好。”许玉梅说。
2015年在府埕开了一家咖啡店的陈惠华算是古城的“新店主”。这家富有文艺气息的咖啡店为许多年轻人所喜爱，每到节假日，咖啡店都挤满了人。“在古城中，年轻人喜欢的休闲场所应该多一点，这样可以给古城增添青春活力。”陈惠华表示，古城可以借鉴泉州的西街，多增加一些小酒馆、民谣吧、咖啡馆、书吧之类的文艺场所。“传统的东西肯定要保留，不能失去漳州的文化，但古城也需要有新的生机。”她还建议，古城的商家可以组成联盟，共同举办活动聚人气。
同样是新店的还有在古城北入口的一家名为“一合古今”的漳州伴手礼商店。在这家店中，既有枕头饼、白香饼、杜浔酥糖、土楼米酒、诏安青梅酒等地道“漳州味”，也有棉花画、水仙花、克拉克瓷等本土文化精美礼品。店内负责人诉记者，“一合古今”是漳州城投集团打造的漳州伴手礼旗舰店，目的是成为漳州特色产品和特色文化的展示窗口。
记者手记：发展还需“发新枝”
“变美了”是这些采访对象对古城的共同印象。他们中有坚守古城的老店主，有新搬入古城的老字号店家，还有首次入驻古城开店的“新人”，正是古城的古韵和商机吸引着他们来到这里兴业。
采访中，记者听到了两种观点的“碰撞”——一种观点认为古城应该多开一些老字号、老行当，保留古城“传统风味”；一种则认为古城应多注入新鲜活力，比如吸引饭店、书吧等现代业态入驻。诚然，引入传统业态可以保留古城的古早味，但古城也需要增添新鲜“血液”刺激消费，吸引更多年轻人和外来游客走进这里。对于古城来说，多元化商业“血液”势必会为其发展输送新动能，但如何在传统业态与新兴业态两者之间找到发展的平衡点，古城需要考量的还有很多。
☉记者 徐镜正
