本网讯（林艺斌）为了全力保障云霄县复工复产企业人员的餐饮食品安全，阻断“疫情”传播渠道，助力重点企业平安有序复工复产，连日来，云霄县市场监督管理局将企业食堂列为重点防控“疫情”工作内容，强化监督检查，确保及时消除企业食堂食品安全隐患，保障员工就餐安全。
在巡查抽检中，执法人员要求企业的食堂要采取错峰就餐、错峰取餐等方式供餐，减少人员流动、聚集。餐厅和后厨要保持空气畅通，后厨操作间要保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用。采购人员或供货人员须佩戴好口罩和一次性橡胶手套，从业人员需持健康证明上岗，并及时洗手和做好消毒防护措施。同时，鼓励有条件的企业食堂选取第三方平台配送食品原材料，降低人员外出采购接触几率，严把原料食品进货关、贮存关、加工制作关、留样关，规范操作行为、做好餐饮器具消毒等防控措施，食堂负责人要从细节上切实做好各项管理工作，实企业疫情防控主体责任，建立健全体温监测和健康防护体系，做好登记记录，保障疫情防控期间企业的复工人员就餐饮食安全。
此次，云霄县市场监督管理局还充分利用食品快检设备快速高效作用，及时抽检，对抽检中所发现的餐器具消毒不到位、食材及厨房规划规范化操作不当的问题，责令企业食堂相关负责人立即落实整改，确保企业员工“舌尖上”的安全。
