漳州新闻网讯(记者 陈铃清 俞映云 通讯员 曾焕强)市商务局、市市场监督管理局联合发布通告，从4月1日起，中心城区(含芗城、龙文、高新区)餐饮业者对照新修订后的《新冠肺炎疫情防控期间漳州市主城区餐饮服务提供者恢复营业工作指引》，自主开放堂食经营。不再对开放堂食的餐饮单位规模、营业面积设限。
根据这份《工作指引》要求，恢复营业前，餐饮服务提供者应对经营场所、设施进行全面清洁，并按照有关卫生防疫要求对场所设施及接触较多的物体表面进行预防性消毒，同时，配备好口罩、医用消毒水/酒精、红外线测温仪、洗手液等防护物资；餐厅、单位食堂等营业场所应每日开窗(门)通风2-3次，每次30分钟，每日对后厨、就餐区、员工更衣室、卫生间等场所至少清洁1次；在人员管理方面，近期有疫情重点地区旅居史或与确诊病例有密切接触等情况的员工不得返岗，上岗员工要全程佩戴医用口罩并及时更换，每日实施员工晨、午2次测量体温，并建立记录档案。
《工作指引》还明确，当下依然严禁承办(承接)群体性宴会宴席等任何形式的集体聚餐活动；自助餐厅宜暂停提供刺身、沙拉等生食类食品；餐饮单位不得超出其许可的业态和经营项目开展食品经营活动，未取得“集体用餐配送”许可的不得为复工企事业单位配送团餐，未取得生食、冷食制售项目许可的，不得制售生食、冷食食品。
中心城区属地市场监管、商务、卫健等部门将加强日常监管，检查督促餐饮业者遵守修订后的《工作指引》内容，合规经营，加强人员健康管理，做好疫情防控和食品安全管理，市民如发现问题，可拨打12315进行投诉举报。
