本网讯(方阗 张湉)畲族的美食文化是一道独特的风景线,4月14日在云霄县乡村振兴现场会上,畲族风味小吃特色展区,具有畲族风味的美食让游客们食指大动。
在畲族风味小吃特色展区,畲酒、畲粿等具有畲族特色的美食琳琅满目。新奇的制作方式,独特的食材,风味浓郁的小吃让游客们既饱眼福,也饱口福。
游客表示:“感谢我的好兄弟今天邀请我来云霄车圩感受畲家风情,这酒非常好喝,喝起来不一样,还摔碗,特别有畲家的风情、风味。”
畲家糯米酒坤记酒酿商家钟翠霞说道:“我们这酒采用的是传统的酿法工艺制造的,是从我们爷爷辈传下来的,这些酒我们都已经酿了三四年,储存了有三四年,放在我们的酒窖里面,就是为了让更多人知道我们畲家米酒,喝到这种古法工艺酿造的好酒。”
“(艾草)是我们山上自己摘的,然后用手工磨的,做成粿,这是我们畲族的特色,还有黑米是我们自己种的,也都是用手磨的,麻糍可以粘点花生、芝麻,也是我们的畲族特色。”特色小吃展区商家钟晓萍说。
为了迎合文农旅新浪潮,现场还以直播带货的形式,拓宽销路,让更多人有机会品尝到当地的农特产品、了解畲族文化、领略畲族风情。
电商直播商家吴素华说:“今天的销量线上已经下单很多了,这次主要是做一个推动,把我们的云霄枇杷系列和杨桃系列推往全世界。”
“三月三”之后,坡兜村将进一步培育提升畲酒、畲粿、畲药、手工制品等特色旅游产品,鼓励村民开发民族特色旅游线路,不断推动“一产接二连三”,实现村集体经济增收、村民致富。