“老百姓餐桌上的猪肉有经过检疫吗？”有！而且是经过两次检疫！按照《动物检疫法》和《动物检疫管理办法》的规定，出售和运输动物产品应当持有动物检疫合格证明和动物产品检疫合格证明。第一关的检疫是经官方兽医检疫，符合条件，开具动物检疫合格证明；第二关的检疫是由官方兽医对待宰动物临栏健康检查和宰杀后对动物的各个部位出具动物产品检疫合格证明，并加盖检疫验讫印章。
为更好地规范生猪屠宰程序，严格把好行政审批出证环节， 近期，云霄县农业农村局积极与市级对接，组织畜牧站、动物监督所、行政服务中心农业农村局窗口审批人员前往市区标准化屠宰场参观，并针对出证规范化，与市局部门交流学习。
学习归来后，工作人员认真梳理标准化屠宰场优良做法，整合全局官方兽医和行政审批人员资源力量，规范猪肉产品日常检疫流程。在每天凌晨对每一份猪肉产品都进行严格检疫，由官方兽医操刀，行政服务中心农业农村局窗口审批人员配合监督，分别对生猪进行临栏检查，对宰杀后的猪肉进行多处淋巴结检查、显微镜旋毛虫检验、内脏检查等，落实“一套流程、两关检疫”，符合检疫标准的，做到当日检验当天出证，实现每日新鲜猪肉供应，从源头上让安心猪肉产品流入市场。
下一步，云霄县农业农村局将继续坚决落实习近平总书记提出的“四个最严”要求，持续聚焦“深学争优、敢为争先、实干争效”，努力推进我县食安创城各项工作落实落细，不断提升食品安全治理能力和水平，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。（云霄县行政服务中心农业农村局窗口 通讯员：方琳琅 陈晓琳）
