为传承和发扬中国传统药膳文化，提升中医药行业职业素养，发挥药膳在治病、养生等方面的作用，近日，由漳州市卫生健康委员会、漳州市总工会主办的2025年漳州市卫健系统中医药膳制作技能竞赛在漳州卫生职业学院举行。
由云霄县中医院主治医师陈雪瑜等6人组成的云霄县代表队，凭借扎实的专业知识储备，在理论考试中脱颖而出。现场药膳制作环节，她们将中药材与食材巧妙融合，精心烹制出五彩山药丝、海底椰乌鸡汤两道佳肴，凭借综合实力斩获三等奖。
当天，参赛队伍展示出了传统医学与现代饮食的完美融合，在传承中不断创新，使中医药膳文化在日常饮食中迸发出新的活力。参赛选手发挥专业所学，拼刀工、拼造型、拼特色、拼创意，将美食与药材相结合，将文化与工艺相融合，让视觉与味觉相碰撞，呈现出独具地方特色的药膳养生盛宴。
此次获奖充分肯定了云霄县近年来在中医药文化传承与创新方面的显著成效。未来，也将以此为契机，持续深耕中医药膳文化宝库，全面提升药膳食疗服务水平，推动“学药膳、懂药膳、食药膳”的健康理念深入人心，实现传承经典、创新膳食、服务健康的发展目标。
