近日，云霄县市场监督管理局深入农贸市场、超市等重点场所，开展食品流通领域食品安全专项检查，全面排查风险隐患，规范经营秩序，营造安全放心的消费环境。
检查过程中，执法人员严格核查经营主体资质、许可证照及从业人员健康证明，重点检查经营资质是否齐全、检疫检验证明是否有效、进货查验和索证索票制度是否落实、食品储存环境条件是否达标、“三防”设施是否完善。同时，压实集中市场管理者主体责任，督促其严把入场审核、进货查验、快检公示、问题退市等关键环节，坚决遏制问题产品流入市场，确保群众饮食消费安全。
“首先聚焦市场管理者的主体责任落实，要求他们在资质准入、食品安全、场所设施、价格秩序、台账公示等方面进行常态化管理，压实主体责任。其次，强化日常监管，针对入场经营者进行主体资质、环境卫生、食品安全的检查以及索证索票等方面的检查。第三，强化监管执法，针对违法违规行为从严从快查处，确保食品安全，共同守护好群众‘舌尖上的安全’以及市场的价格秩序稳定，推进市场规范化运转。”云霄县市场监督管理局下河乡市场监管所所长吴晓晴说。
在走访中，记者了解到，云霄农商批发城作为区域农副产品集散枢纽，积极履行食品安全主体责任，将源头防控嵌入日常运营。市场管理者专门设立食品快检室，每日对进场食品进行抽样检测，严格做到先检测、后流通。针对快检中发现的问题产品，市场管理者第一时间采取下架退市措施，从源头为消费者把好安全关。
“首先要保障消费者过来买得安心、买得放心。每天进场的菜品、肉类和水产品等都要进行抽检，抽检合格以后，才能让这些产品进入市场进行批发。在食品安全方面，市场一定要把好第一关。”云霄农商批发城总经理方淇表示。
在严把源头准入关的同时，如何让监管进一步向消费终端延伸？执法人员走进超市，开展“一品一码”溯源检查，向群众介绍如何在日常消费中使用“一品一码”公众号查验预包装食品的质检报告、供应商信息等，让群众买得明白、吃得放心。
“市民可以直接在微信上搜索‘一品一码’公众号，点击服务功能里的‘追溯查询’，直接扫码查询即可。比如我们选中这个产品，直接扫描包装上的条形码，点击‘查询’，就可以在页面上查看产品质检报告。”云霄县市场监督管理局执法人员柳香珣表示。
此次专项检查，进一步强化了经营主体的责任意识，有效规范了市场经营秩序。
“我们近期主要是开展重点领域专项整治，同时加大抽检监测力度和强化执法办案，对多批次抽检不合格、屡查屡犯的企业提高检查频次。下一步，我们将同步推进全链条协同监管，推动企业主体责任、许可条件、监管责任一体同查，实现生产流通环节监管全覆盖。同时，我们强化技术支撑，依托‘铁拳’行动联合惩戒严重失信主体，不断提升食品安全风险排查的精准度与覆盖面。”云霄县市场监督管理局综合执法大队大队长肖顺志表示。
记者：方楚楚 方阗
